Vinkort

Velkommen til vinens forunderlige verden set gennem vores øjne. På denne rejse er det vores forhåbning at pirre alle de sanselige indtryk for dig som gæst. I dette kort finder du ikke blot navne, årgange, marker og prislister – men historier, kærlighed og ikke mindst passion.

Vinens verden er bygget op omkring tradition og historie og skal derfor også opleves således.

Mad og vin er to meget vidunderlige oplevelser, som hver for sig er delikate og interessante, men sammen bliver vinen og maden en harmonisk oplevelse for smagsløgene. Vinkortet hos Restaurant Under Lindetræet er en blanding af vine fra små vinbønder, med en meget naturlig tilgang til deres vine, til store konventionelle vingårde.

Dette er for at ære både traditionerne, historien såvel som nytænkningen. For os er vinen et lige så vigtigt element under middagen som maden.

Vin er et samlepunkt mellem mennesker, og vi serverer derfor nøje udvalgte vine, med fokus på kvalitet, innovation og bæredygtighed.

– Jonathan Gouveia, Sommelier

 

 

– Mousserende vin –

 
 

Champagne

 
 

Côte des Blancs

 
N.V. Blanc de blanc, Le Mesnil 700,-
N.V. Brut Reserve, P. Lancelot Royer 650,-
N.V. Brut, Delamotte 550,-
 

Vallée de la Marne

 
1999 Cuvée Nicolas Francois, Billecart-Salmon 1350,-
N.V. Brut Rosé, Billecart-Salmon 1100,-
N.V. Brut Reserve, R. Pouillon 650,-
N.V. Reserve Brut, Blanc de Blanc, G. Charlemagne 850,-
2009 Les Valnons, R. Pouillon 1195,-
2009 Cuvée Charlemagne, Blanc de Blanc, G. Charlemagne 1095,-
1999 La Grande Année, Bollinger 1900,-
2008 Grand Vintage, Moët Chandon 1750,-
N.V. Cuvée 735 D.T., Jacquesson 1950,-
 

Montagne de Reims

 
N.V. Blanc de blanc, Dom Ruinart 2150,-
 

Danmark

 
2012  Don’s Brut, Jylland, Skærsøgaard  1150,-
     
 

– Hvidvin –

 
 

Tyskland

 
 

Mosel

 
2012 Graacher Himmelreich, Kabinett, Joh. Jos. Prüm 495,-
2015 Riesling Trocken, Haart 550,-
2015 Riesling Trocken, Steinreich 650,-
2015 Kabinnet, Trittenheimer Apotheke, Steinreich 595,-
2014 Kabinett, Schloss Lieser 450,-
2015 Brauneberger, Kabinett, Schloss Lieser  550,-
2011 Brauneberger, Spätlese, Schloss Lieser 695,-
2016 Bockstein Steinmetzrausch, Loch  1195,-
2016 Himmelreich, Kabinett, Willi Schaefer  650,-
2016 Himmelreich, Spätlese, Willi Schaefer 850,-
 

Rheinhessen

 
2014 Riesling Westhofener Trocken, Wittmann 495,-
2014 Riesling Aulerde Trocken, GG, Wittmann 750,-
2016 Weisser Burgunder, Wittmann 495,-
 

Pfalz

 
2015 Paradisgarten, Bassermann-Jordan 425,-
2015 Riesling “Auf die mauer”, Bassermann-Jordan 895,-
2013 Riesling “Forst Pechstein”, Bassermann-Jordan 1195,-
2015 Kieselberg, Riesling, GG, Reichsrat Von Buhl 995,-
2015 Riesling, Deidesheimer, Reichsrat Von Buhl 495,-
 

Østrig

 
2015 Riesling, Kamptal, Fred Loimer 550,-
2015 Grüner Veltliner, Axpoint, Wachau, Federspiel 550,-
2016 Grüner Veltliner, Liebedich, Veyder Malberg 750,-
2016 Riesling, 2B, Veyder Malberg 1050,-
 

Frankrig

 
 

Alsace

 
2014 Riesling, Leon Beyer 550,-
2008 Riesling, Comtes d´ Eguisheim, Leon Beyer 1295,-
2007 Gewürztraminer Comtes d´ Eguisheim, Leon Beyer 1150,-
2014 Riesling “Granit”, Charles Frey 475,-
2014 Pinot Gris “L’Ours”, Charles Frey 495,-
2013 Riesling, Steingrübler, Stentz-Buecher 750,-
2016 Muscat, Armand Hurst 450,-
2016 Riesling, Brand Grand Cru, Armand Hurst 750,-
2009 Pinot Gris, Clos St. Urbain, Zind Humbrecht 1095,-
2006 Riesling, Clos St. Urbain Grand Cru, Zind Humbrecht 1295,-
2012 Riesling, Clos Windsbuhl, Zind Humbrecht 895,-
2009 Riesling, Wiebelsberg Grand Cru, Marc Kreydenweiss 795,-
2012 Riesling, Clos Rebberg Cru, Marc Kreydenweiss 750,-
2015 Riesling, Clos Rebberg Cru, Marc Kreydenweiss 850,-
 

Bourgogne

 
 
Chablis
 
2016 Chablis, Christian Moreau 700,-
2015 1. Cru, Vaillon, Christian Moreau 775,-
2015 Grand Cru, Les Clos, Chrstian Moreau 1250,-
2015  Chablis, Francois d’Allaines 595,-
2015 Petit Chablis, Joseph Drouhin 650,-
2016 Chablis Vaudon, Joseph Drouhin 795,-
2014 1. Cru Fourchaume, Joseph Drouhin 1050,-
Meursault
2015 Bourgogne Blanc, Buisson-Battault 600,-
2016 Bourgogne Blanc, Chavy Chouet 450,-
2014 Meursault, Vielles Vignes, Buisson-Battault 1050,-
2015 Meursault, Clos des Corvees de Citeau Monopole, Chavy Chouet 1250,-
2015 Meursault, 1. Cru Les Charmes, Chavy Chouet 1400,-
2013 Meursault, 1. Cru Poruzot Francois Mikulski 1995,-
Puligny-Montrachet
2013 Puligny-Montrachet, Les Charmes, Domaine Alain Chavy 1395,-
2014 Puligny-Montrachet, 1. Cru Les Folatieres, Domaine Alain Chavy 1495,-
2013 Puligny-Montrachet, 1. Cru Clos de la Garenne, Joseph Drouhin 1950,-
Chassagne-Montrachet
2013 Chassagne-Montrachet, 1. Cru La Boudriotte, Fontaine Gagnard 1395,-
2014 Puligny-Montrachet, 1. Cru Les Folatieres, Domaine Alain Chavy 1495,-
2015 Chassagne-Montrachet, Bernard Moreau 1495,-
 
Beaune
 
2014 Cotes de Beaune Blanc. Joseph Drouin 795,-
2014 Côte de Beaune Village, Domaine David Moreau 895,-
Rully
2016 Bourgogne Blanc, Cuvée Madeleine, Gouffier 595,-
2016 Rully, Joseph Drouhin 750,-
Santenay
2014 Santenay, Santenay Blanc, David Moreau 1050,-
 
Mâconnais
 
2014 Saint Veran, Château Fuisse 450,-
2015 Pouilly-Fuisse, Tête de Cru, Château Fuisse 700,-
2013 Pouilly-Fuisse, Tête de Cru, Château Fuisse 600,-
 2015 Pouilly-Loché, Oliver Giroux 550,-
2016 Vire Clessé, Saumaze Michelin 595,-

Jura

2016 Chardonnay, Les Molates, Domaine des Marnes Blanches 495,-
2013 Savagnin, Les Ecrins, Domaine de la Borde 995,-
2014 Chardonnay, Terre du Lias, Domaine de la Borde 795,-
 

Loire

 
Sancerre
2016 Les Bouffants, Sancerre, Domaine de la Garenne 650,-
2015 Les Bouffants, Sancerre, Domaine de la Garenne 700,-
2013 Constellation du Scorpion, Sancerre, Vincent Gaudry 695,-
Menetou-Salon
2015 Menetou-Salon, Domaine Philippe Gilbert 495,-
Pouilly-Fumé
2015 Pouilly-Fumé, Château de Tracy Sur Loire 850,-
2016 Pouilly-Fumé, Château de Tracy Sur Loire 850,-
Anjou
2014 Clos St. Yves, Savennières, Domaine des Baumard 595,-
2010 Clos du Papillon, Savennières, Domaine des Baumard 850,-
2015 Bastingage, Anjou, Clos de l´Elu 650,-
2014 Les Vieux Clos, Savennières, Nicolas Joly 850,-
2007 Coulée de Serrant, Savennières, Nicolas Joly 1995,-
 

Rhône

 
2015 Chateauneuf du Pape blanc, Viuex Telegraphe 1395,-
2014 Condrieu, Clos Boucher, Delas Freres 1325,-
 

Italien

 
2015 Trentino-Alto-Adige, Terlaner 495,-
2016 Traminer Aromatico, Friuli, Jermann 850,-
2015 Pinot Grigio, Friuli, Jermann 650,-
2016 Sauvignon Blanc, Friuli, Jermann 695,-
2016 Soave Classico, Veneto, Corte Sant’ Alda 450,-
 

Spanien

 
2014 Blanco Nieva, Rueda, Pie Franco 495,-
2015 Albariño, Rias Baixas, Terras Gauda 650,-
2014 Albariño, Rias Baixas, Zarate 495,-
2015 Gaba do Xil, Valdeorras, Telmo Rodriguez 450,-
2013 Pedro X. Jeréz, Ximenez-Spinola 795,-
 

USA

 
 2015 Chardonnay, Ashleys Vineyard, Fess Parker, Sta. Rita Hills  825,-
 2015  Chardonnay, Santa Barbera County, Tyler Winery 795,-
2014 Chardonnay, Zotovich, Santa Barbera County, Tyler Winery 1050,-
2013 Pinot Gris, Wine by Joe, Oregon, Joe Dobbes 495,-
 

New Zealand

 
2016 Sauvignon Blanc, Seresin Estate 550,-
2014 Chardonnay, Marlborough, Seresin Estate 775,-
 2016  Sauvignon Blanc, Marlborough, Cloudy Bay 850,-
 

– Rødvin –

 
 

Tyskland

 
2014 Spätburgunder, Rheinhessen, Wittmann 595,-
2014 Spätburgunder, Pfalz, Reichsrat 495,-
2013 Pinot Noir “Jeder Zeit”, Rheingau, Chat Sauvage 450,-
2012 Pinot Noir, Rheingau, Chat Sauvage 550,-
2011 Spätburgunder, Oelberg Königsberg, Pfalz, Bassermann-Jordan 1095,-
 

Frankrig

 
 

Bourgogne

 
Gevrey Chambertin
2000 Gevrey Chambertin, 1. Cru Petit Chapelle, Nicolas Potel 1095,-
2015 Gevrey Chambertin, 1. Cru, Lavaux St Jacques, Joseph Drouhin 2450,-
2015 Gevrey Chambertin, Joseph Drouhin 1495,-
2013 Gevrey Chambertin, 1. Cru La Petit Chapelle, Domaine Jean-Michel Guillon 1795,-
2014 Gevrey Chambertin, La Justice, Domaine Pierre Damoy 1495,-
Chambolle Musigny
2011 Chambolle Musigny, Digioia-Royer 1295,-
2015 Chambolle Musigny, 1. Cru Les Gruenchers, Digioia-Royer 2495,-
2012 Chambolle Musigny, V.V. Roche de Bellene 995,-
2014 Chambolle Musigny, Les Plantes, Domaine Armiot Servelle 1750,-
Morey-Saint-Denis
2014 Morey-Saint-Denis, Les Herbuottes, Frédéric Magnien 1195,-
Marsanney
2015 Marsanney, Clos du Roy, Domaine Sylvain Pataille 1450,-
2014 Marsanney, Clos des Portes, Domaine Jean-Michel Guillon 950,-
Nuits St. Georges
2013 Nuits St. Georges, Les Charmois, Digioia-Royer 1295,-
2011 Nuits St. Georges, Les Vaucrains, Jérôme Chezeaux 1350,-
2013 Hautes Côtes de Nuits Rouge, Digioia-Royer 795,-
Vosne-Romanée
2013 Bourgogne Pinot Noir, Domaine Anne Gros 650,-
2014 Vosne Romanee, V.V. Quartiers de Nuits, Domaine de Bellene 1195,-
2013 Vosne-Romanée, Maizieres, Frédéric Magnien 1450,-
2011 Vosne-Romanée, Beaux Monts 1. Cru, Bouchard Père & Fils 2395,-
Vougeot
2013 Clos Vougeot, Grand Cru Les Grand Maupertui, Domaine Anne Gros 2500,-
Beaune
2012 Savigny-les-Beaune 1. Cru, Lavieres, Dom. Chandon de Briailles 950,-
2014 Bourgogne Rouge, Chavy Chouet 495,-
2015 Côte de Beaune, Joseph Drouhin 1150,-
2015 Beaune Vigne l’Enfant Jésus Monopole, Bouchard Père & Fils 2095,-
Aloxe-Corton
2015 Aloxe-Corton, Le Corton Grand Cru, Bouchard Père & Fils 2395,-
Saint Aubin
2013 Saint Aubin, 1. Cru Cuvée du Paradis, Domaine Hubert Lamy 825,-
Santenay
2014 Santenay, 1. Cru Clos des Gravieres, Domaine Hubert Lamy 1150,-
2014 Santenay, 1. Cru Maladiere, Domaine Prieur-Brunet 795,-
Volnay
2011 Volnay, 1. Cru, Clos des Angles,  Nicolas Rossignol 1195,-
2015 Volnay, Les Grands Poisots, Domaine de Bellene 1250,-
Pommard
2014 Pommard, 1. Cru Les Chaponnières, Domaine Launay Horriot 1795,-
2013 Pommard, Buisson-Battault 895,-
2014 Pommard, Buisson-Battault 995,-
 
Beaujolais
 
2014 Fleurie, Julien Sunier 595,-
2013 Côte de Brouilly, Domaine France Gonzalves 525,-
2016 Vielles Vignes, Brouilly, J.L. Dutraive 695,-
2014 Côte du Py, Morgon, Domaine de la Bonne Tonne 595,-

Jura

2016 Ploussard, de Feule, Domaine de la Borde 695,-
2016 Pinot Noir, Sous la Roche, Domaine de la Borde 750,-
 

Bordeaux

 
 
Saint-Émilion
 
2012 Montagne-Saint-Émilion, Vieux Château San Andre 550,-
2011 Montagne-Saint-Émillion, Château Piron 650,-
2007 Saint-Émillion Grand Cru, Château la Fleur Pourret 950,-
2010 Saint-Émillion Grand Cru, Château Bernateau 650,-
2004 Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé 6495,-
 
Pomerol
 
2012 Château Haut-Musset, Lallande de Pomerol 495,-
2011 Château Le Prieure 995,-
2008 Château la Croix Toulifaut, Joseph Janoeuix 1250,-
2015 Château la Croix Toulifaut, Joseph Janoeuix 1050,-
2007 Château la Croix 1050,-
2011 Château Le Gabachot 1225,-
 
Medoc
 
2010 Chateau les Grands Chenes, Bernard Magrez 850,-
2008 La Servitude Volontaire, Bernard Magrez 1195,-
2009 Les Couves, Haut-Medoc, Bernard Magrez 895,-
 
Pauillac
 
2005 Château Lynch-Bages, 5. Cru Classé 2995,-
2007 Château Latour, 1. Cru Classé 7750,-
2007 Château Mouton Rothschild, 1. Cru Classé 6095,-
 
Saint-Julien
 
1982 Château Leoville Las Cases, 2. Cru Classé 7995,-
 
Margaux
 
2008 Château Dauzac, 3. Cru Classé 995,-
2010 Ségla, Château Rauzan-Ségla 1325,-
2013 Ségla, Château Rauzan-Ségla 1495,-
2008 Château Margaux, 1. Cru Classé 7495,-
 
Pessac-Leognan
 
2003 Château Haut Brion, 1. Cru Classé 6495,-
 

Nord Rhône

 
2011 Cote Rotie “Jeanine Boutin”, Bonnevaux, Stephane Vedeau 1250,-
2012 Cote Rotie “Jeanine Boutin”, Bonnevaux, Stephane Vedeau 1050,-
2014 Cote Rotie “Jeanine Boutin”, Bonnevaux, Stephane Vedeau 1350,-
2012 Arena Mica, Hermitage, Stephane Vedeau 1350,-
2014 Des Tourettes, Hermitage, Delas Freres 1395,-
2013 Parcel de Jean, Saint-Joseph, Stephane Vedeau 595,-
 2014 Cuvée Cristophe, Crozes-Hermitage, Domaine des Remizeres  695,-
 2013 Chante Perdrix, Cornas, Delas Freres 1050,-
 

Syd Rhône

 
 2014 Jugunda, Gigondas, Stephane Vedeau  525,-
2013 Les Reinages, Gigondas, Delas 850,-
2015 Cuvée Les Pigieres, Gigondas, Font Sarade 495,-
2013  Chateauneuf du Pape, Clos de Jean  825,-
2012 La Crau, Chateauneuf du Pape, Vieux Telegraphe 1300,-
2014 Telegramme, Chateaunuf du Pape, Vieux Telegraphe 895,-
2014 Vendange, Chateaunuf du Pape, La Ferme du Mont 1250,-
2013 Côtes-de-Rhône Village, Le Ponnant, Stephane Vedeau 425,-
2014 Prestige, Vacqueyras, Font Sarade 595,-
 

Italien

 
 

Piemonte

 
Alba
2012 Barbera d’Alba, Cascina Baricchi 450,-
2016 Barbera d’Alba, Elio Altare 550,-
Langhe
2005 Rosso di Natale, Cascina Baricchi 750,-
Barbaresco
2008 Barbaresco, Rosé delle Cacasse, Cascina Baricchi 1050,-
2008 Barbaresco, Rosé delle Cacasse, Magnum, Cascina Baricchi 2200,-
1996 Barbaresco “Neviglie”, Cascina Baricchi 1650,-
Roero
2007 Roero Superiore “Mombeltramo”, Malvira 800,-
Barolo
2012 Barolo, La Morra, Mauro Molino 795,-
2011 La Serra, La Morra, Barolo, Mauro Molino 1350,-
2013 La Serra, La Morra, Barolo, Mauro Molino 1200,-
2011 Barolo, Barolo, Ceretto 1450,-
2012 Brunate, La Morra, Barolo, Claudio Boggione 1050,-
2012 Cannubi, Barolo, Barolo, Brezza 1250,-
2012 Sarmassa, Barolo, Barolo, Brezza 1395,-
 

Veneto

 
2014 Valpolicella Ripasso, Corte Sant’ Alda 700,-
2016 Valpolicella, Corte Sant’ Alda 450,-
2013 Valpolicella Ripasso, Tezza 450,-
2012 Camporal, Amarone del Valpolicella, Tenuta Corte Alta 875,-
2013 Tornidora, Ripasso del Valpolicella, Tenuta Corte Alta 675,-
 

Toscana

 
Chianti
2010 Veneroso, Tenuta di Ghizzano, IGT 600,-
2013 Chianti Classico, Castello di Querceto 495,-
2012 Chianti Classico Reserva, Castello di Querceto 595,-
2014 La Massa, IGT 595,-
2015 La Massa, IGT 650,-
Montalcino
2013 Rosso di Montalcino, Tenuta Valdicava 595,-
2009 Brunello di Montalcino, Tenuta Valdicava 1850,-
2011 Brunello di Montalcino, Eredi Fuligni 900,-
2010 Brunello di Montalcino, Riserva, Tenuta Brunelli 1650,-
 

Spanien

 
 

Priorat

 
2015 Les Terrases, Alvaro Palacios 795,-
2015 Camins del Priorat, Alvaro Palacios 695,-
2014 Les Crestes, Cellar Mas Doix 650,-
2014 Salanques, Cellar Mas Doix 1095,-
2014 Clos Martinet, Mas Martinet 1295,-
 

Ribera Del Duero

 
2014 Aalto, Bodegas Aalto 800,-
2014 Malleolus, Emilio Moro 850,-
2014 Garmón, Bodegas Garmón 1250,-
2014 PSI, Dominio de Pingus 895,-
 

Rioja

 
2009 Rioja, Finca Allende 595,-
2012 Phincas, D.S.G. 595,-
2012 Phinca Abejera, D.S.G. 995,-
2015 Propiedad H. Remondo, Palacios Remondo 1095,-
2013 Cárdenas, Olivier Rivière Ganko 895,-
 

Spanien Rest.

 
2012 Villa de Corullón, Bierzo, Descendientes de J. Palacios 1100,-
2013 Lalama, Ribeira Sacra, Dominio do Bibei 650,-
2016 Táganan, Envinate, Tenerife 550,-
2016 Táganan Margalagua, Envinate, Tenerife 750,-
 

USA

 

Californien

2013 Pinot Noir, Bien Nacido, Santa Babara County, Fess Parker 750,-
2012 Pinot Noir, Sta. Rita Hills, Fess Parker 795,-
2013 Pinot Noir, Santa Barbara County, Storm Wines 995,-
2012 Pinot Noir, Marimar Christina, Russian River, Don Miguel Vineyard 1295,-
2012 Pinot Noir, Sonoma Coast, Flowers 695,-
2013 Cabernet Sauvignon, The Ranch, Napa Valley, Snowden Vineyards 1095,-
2013 Cabernet Sauvignon, Brothers, Napa Valley, Snowden Vineyards 1695,-
2012 Zinfandel, Arie Break Away, Shenandoah, Di Arie Vineyards 595,-

Oregon

2013 Pinot Noir, Wine by Joe, Willamette Valley, Joe Dobbes 595,-
2012 Pinot Noir, Momtazi, McMinnville, Joe Dobbes 1650,-
 

New Zealand

 
2013 Pinot Noir, Marlborough, Clos Henri 725,-
2016 Pinot Noir, Central Otago, Felton Road 1250,-
 

Argentina

 
2015 A Lisa, Patagonia, Bodega Noemia 795,-
2013 J Alberto, Patagonia, Bodega Noemia 995,-
 2016  J Alberto MG, Patagonia, Bodega Noemia 1800,-
 

– Søde vine –

 

Danmark

2013 Essencia, Randers, Cold Hand Winery 595,-

Tyskland

2003 Bernkasteler, Spätlese, Mosel, Joh. Jos. Prüm 750,-
2015 Sankt Georgenberg, Auslese, Rheinhessen, Pfannebecker 550,-
2003 Trockenbeerenauslese, Rheingau, Balthasar Ress – 0,1 L 550,-
 

Italien 

 
2010 Recioto de Valpolicella, Veneto, Gurrieri-Rizzarde – 0,375 L 595,-

Frankrig

2007 Sauternes, Bordeaux, Château Suduiraut 1850,-
2013 Sauternes, Bordeaux, Château Rayne Vigneau 1495,-
2014 Sauternes, Bordeaux, Château Guiraud 1550,-
1990 Vouvray Moelleux, Loire, Domaine Francois Pinon 1150,-
2015 Carte d’Or, Côteaux du Layon, Loire, Domaine des Baumard 550,-
2009 Quarts de Chaume, Loire, Domaine des Baumard 1350,-
2010 Vin de Paille, Domaine de la Borde 1250,-
 

– Hedvin –

 
2005 Ramos Pinot, Porto, Quinta de Ervamoira 750,-
2007 LBV, Douro, Reccua 650,-
2007 Colheita, Douro, Krohn 595,-
2013 VDN, Rimage, Banyuls, Domaine La Tour Vieille 550,-
1976 Rivesaltes 895,-
N.V. Sherry Moscatel, Jérez, Heredad de Hidalgo 495,-

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